小班(3)班

小班食品安全注意事项


一、食物选择与处理

  1. 易吞咽、易消化

    • 食物切小块(如水果、蔬菜切成1cm左右丁状),避免整颗葡萄、坚果、果冻等易噎呛食物。

    • 肉类去骨切碎,鱼类剔除鱼刺,豆类压成泥。

    • 避免过硬、过黏(如年糕、汤圆)或带尖锐棱角(如薯片)的食物。

  2. 新鲜与卫生

    • 选用当季新鲜食材,避免隔夜菜、腌制食品或含添加剂(如色素、防腐剂)的加工食品。

    • 水果彻底洗净去皮,避免农药残留;鸡蛋、肉类需全熟。

  3. 过敏原排查

    • 常见过敏食物(如鸡蛋、牛奶、海鲜、花生等)需提前与家长确认,新食物首次少量尝试,观察反

二、进食环境与习惯安静进食

    • 避免边吃边玩、跑动或大笑,防止噎食定进餐时间,培养细嚼慢咽习惯(每口咀嚼10-15次)。

  1. 适宜温度

    • 食物温度控制在40℃以下,避免烫伤(可滴在手背测试)。

    • 热汤、热粥远离幼儿摆放。

  2. 餐具安全

    • 使用防摔、无毒材质的儿童专用餐具,避免玻璃、陶瓷等易碎品。

    • 不提供牙签、竹签等尖锐物品。